Shiitake: Oblíbená medicinální houba nejen v Asii
Shiitake: Oblíbená medicinální houba nejen v Asii Shiitake (Lentinula edodes) patří mezi nejznámější a nejvíce využívané medicinální houby na světě. Kromě kulinářského využití je shiitake dlouhodobě tradičně využívána v lidovém lékařství v Japonsku, Číně a Koreji. V posledních desetiletích se intenzivně studuje obsah bioaktivních látek a jejich účinky na lidské zdraví, zejména díky polysacharidům jako … Číst dál