Auricularia a cévy: proč se Jidášovo ucho spojuje s krevním oběhem Auricularia auricula-judae, česky Jidášovo ucho, patří mezi funkční houby, které jsou v tradičních systémech péče o zdraví dlouhodobě spojovány se srdcem, cévami a krevním oběhem. V Asii se běžně používá jako potravina i jako součást tradiční výživy zaměřené na vitalitu, lehkost trávení a podporu … Číst dál
Auricularia a aktivní stárnutí: co může Jidášovo ucho nabídnout v kontextu longevity Auricularia auricula-judae, česky Jidášovo ucho, patří mezi funkční houby tradičně využívané v asijské kuchyni i přírodních systémech péče o zdraví. V moderním kontextu se o ní stále častěji mluví v souvislosti s tématy jako aktivní stárnutí, cévní zdraví, metabolická rovnováha, antioxidanty a dlouhodobá … Číst dál
Auricularia v kuchyni: houba, která stojí na textuře, ne na výrazné chuti Auricularia, česky často známá jako Jidášovo ucho, patří mezi houby, které mají v asijské kuchyni mimořádně pevné místo. V receptech ji najdete také pod názvy wood ear mushroom, černá houba, cloud ear nebo podle botanického označení Auricularia auricula-judae a Auricularia polytricha. Na rozdíl … Číst dál
Auricularia v kuchyni: jak používat Jidášovo ucho v receptech Auricularia, česky známá jako Jidášovo ucho, je jedlá houba s typickou chrupavou až želatinovou strukturou. V asijské kuchyni se používá po staletí pod názvy wood ear, black fungus, hei mu er nebo mu-er. V české kuchyni zatím není tak běžná jako žampiony nebo hlíva, ale právě … Číst dál
Auricularia: zajímavosti o houbě známé jako Jidášovo ucho Auricularia patří mezi funkční a jedlé houby, které si získaly pozornost nejen v asijské kuchyni, ale také v tradičních přístupech k podpoře vitality, trávení a dlouhodobé péče o organismus. V češtině je známá především jako boltcovitka bezová nebo lidově Jidášovo ucho. Typická je pružnou, rosolovitou strukturou, tmavě … Číst dál
Auricularia a zdravý životní styl: co umí Jidášovo ucho a proč se o něj zajímat Auricularia, česky často označovaná jako Jidášovo ucho, je jedlá a tradičně využívaná houba známá především z asijské kuchyně a tradiční čínské medicíny. V posledních letech se o ni zajímají také lidé, kteří řeší funkční potraviny, medicinální houby, podporu vitality, zdravé … Číst dál
Auricularia a její historie: houba, která propojuje tradiční kuchyni, přírodní péči a moderní zájem o funkční houby Auricularia je rod jedlých hub známý především díky druhům označovaným jako jidášovo ucho, černá houba, boltcovitka nebo v asijské kuchyni jako wood ear mushroom. Téma Auricularia historie je zajímavé tím, že nejde pouze o příběh jedné houby, ale … Číst dál
Auricularia v tradiční čínské medicíně: černá houba mezi potravinou a funkční tradicí Auricularia v tradiční čínské medicíně patří mezi houby, které se používají především jako součást jídelníčku, bylinných směsí a dietetických doporučení. V českém prostředí je známá jako boltcovitka, jidášovo ucho nebo černá houba. V Asii se běžně objevuje v polévkách, vývarech, zeleninových směsích i … Číst dál
Auricularia a tradiční využití: čím je zajímavá houba známá jako jidášovo ucho Auricularia je funkční houba známá také jako jidášovo ucho, boltcovitka bezová, černá houba nebo wood ear mushroom. V asijské kuchyni patří mezi běžné potraviny a v tradičních systémech péče o zdraví se používá po staletí. Lidé ji vyhledávají zejména pod dotazy jako auricularia … Číst dál
Auricularia a její využití: nenápadná funkční houba s dlouhou tradicí Auricularia, známá také jako boltcovitka, Jidášovo ucho nebo čínsky mu-er, patří mezi jedlé a tradičně využívané houby s výraznou želatinovou strukturou. V asijské kuchyni je oblíbená po staletí a v tradičních systémech péče o zdraví je spojována především s podporou vitality, rovnováhy organismu a přirozené … Číst dál