Recept | Reishi | Dezert
Čokoládovo-lískové lanýže s Reishi
Nepečené čokoládové lanýže s lískovými ořechy, kakaem, datlemi a houbou Reishi. Bohatá čokoládová chuť přirozeně doplňuje charakteristické aroma Reishi a vytváří originální dezert vhodný k odpolední kávě nebo čaji.
Rychlý přehled
Doba přípravy
25 minut + chlazení
Příprava je rychlá, lanýže potřebují alespoň hodinu v lednici.
Počet kusů
35–40 lanýžů
Záleží na velikosti jednotlivých kuliček.
Suroviny
- 1 hrnek kešu ořechů, namočených alespoň 1 hodinu
- 1/2 hrnku datlí bez pecek
- 1/4 hrnku rozpuštěného kakaového másla
- 6 lžic lískového másla
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička tamari nebo sójové omáčky
- 4 lžíce javorového sirupu
- 1/2 hrnku kakaa + 1 lžíce navíc
- 1 lžíce karobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžíce lucumy
- 1/2 hrnku ovesné mouky
- 3 lžíce kokosové mouky
- 4 lžičky prášku Reishi
Postup přípravy
- Kešu ořechy slijte a vložte do mixéru.
- Přidejte datle, kakaové máslo, lískové máslo, sůl, tamari, javorový sirup, kakao, karob, vanilku a lucumu.
- Mixujte do hladké čokoládové pasty.
- V samostatné míse smíchejte ovesnou mouku, kokosovou mouku a prášek Reishi.
- Přidejte čokoládovou směs a důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednotné těsto.
- Připravte si plech nebo tác vyložený pečicím papírem.
- Ze směsi tvarujte malé kuličky stejné velikosti.
- Podle chuti je obalte v kakau, mletých lískových ořeších, kokosu nebo jiné oblíbené posypce.
- Lanýže vyskládejte na připravený plech.
- Nechte alespoň 1 hodinu chladit v lednici.
Proč právě Reishi?
Reishi má přirozeně výraznou a lehce hořkou chuť, která se překvapivě dobře doplňuje s kvalitním kakaem a lískovými ořechy. Právě kombinace čokolády a ořechů pomáhá vytvořit vyvážený dezert, ve kterém Reishi příjemně zapadne.
Tip: Pokud s Reishi začínáte, použijte nejprve doporučené množství. Při dalších přípravách můžete množství postupně mírně zvýšit podle své chuti.
Servírování
Lanýže podávejte vychlazené. Skvěle se hodí ke kávě, kakau nebo večernímu bylinnému čaji. Uchovávejte je v uzavíratelné nádobě v lednici, kde vydrží několik týdnů.