Rubrika Beta-glukany nabízí přehledné informace o této skupině přírodních polysacharidů, které se přirozeně vyskytují v houbách, kvasinkách, ovsu nebo ječmeni. Najdete zde články vysvětlující rozdíly mezi jednotlivými typy beta-glukanů, jejich chemickou strukturu, přírodní zdroje, využití v doplňcích stravy i přehled současných vědeckých poznatků založených na dostupné odborné literatuře.
Co znamenají beta-glukany a proč se o nich tolik mluví Beta-glukany jsou přírodní polysacharidy, tedy složené sacharidy tvořené řetězci molekul glukózy. V přírodě se nacházejí v buněčných stěnách hub, kvasinek, ovsa, ječmene, mořských řas a některých bakterií. V kontextu medicinálních a funkčních hub patří mezi nejdůležitější účinné látky, protože jsou dlouhodobě studovány ve vztahu k … Číst dál
Beta-glukany a děti: co je dobré vědět před užíváním Beta-glukany jsou přírodní polysacharidy, které se nacházejí v buněčných stěnách hub, kvasinek, ovsa, ječmene a některých dalších rostlin. V posledních letech se o ně rodiče zajímají hlavně v souvislosti s imunitou dětí, častými rýmami, návratem do kolektivu, zimním obdobím nebo obdobím zvýšené zátěže. Dotaz „beta glukany … Číst dál
Hlíva ústřičná a zdravá výživa: proč má smysl ji zařadit do jídelníčku Hlíva ústřičná výživa je téma, které spojuje běžné vaření, funkční potraviny a moderní zájem o přirozenou podporu organismu. Hlíva ústřičná, latinsky Pleurotus ostreatus, patří mezi nejznámější jedlé houby a v české kuchyni má pevné místo. Zároveň je studována pro obsah vlákniny, beta-glukanů, bílkovin, … Číst dál