Rubrika Recepty přináší inspiraci pro přípravu pokrmů a nápojů s využitím funkčních hub, houbové kávy i dalších kvalitních surovin. Najdete zde jednoduché i originální recepty, tipy na zdravé vaření, sezónní inspiraci a praktické návody pro každodenní využití v kuchyni.
Recept | Reishi | Dezert Čokoládovo-lískové lanýže s Reishi Nepečené čokoládové lanýže s lískovými ořechy, kakaem, datlemi a houbou Reishi. Bohatá čokoládová chuť přirozeně doplňuje charakteristické aroma Reishi a vytváří originální dezert vhodný k odpolední kávě nebo čaji. Rychlý přehled Doba přípravy 25 minut + chlazení Příprava je rychlá, lanýže potřebují alespoň hodinu v lednici. … Číst dál
Recept | Shiitake | Salát Kadeřávkový salát se Shiitake a sezamem Jednoduchý salát inspirovaný kombinací kadeřávku, hub Shiitake a sezamu. Díky jemné zálivce s ume octem a sezamovým olejem získává příjemně svěží a lehce asijský charakter. Rychlý přehled Doba přípravy 10 minut Rychlý recept vhodný jako lehký oběd nebo příloha. Porce 4 porce Ideální jako … Číst dál
Recept | Shiitake | Salát Salát ze Shiitake a cherry rajčat Lehký salát inspirovaný asijskou kuchyní, ve kterém se spojuje japonská houba Shiitake, sladká cherry rajčata, opečený sezam a svěží vietnamsky laděná zálivka. Rychlý recept vhodný jako předkrm, příloha nebo lehká večeře. Rychlý přehled Doba přípravy 20 minut Přibližně 10 minut přípravy a 10 minut … Číst dál
Recept | Reishi | Polévka Tonizující polévka z Reishi a Goji Tradičně inspirovaná výživná polévka s houbou Reishi, kustovnicí čínskou, červenými datlemi a kořenovou zeleninou. Dlouhé pomalé vaření vytvoří aromatický vývar plný chuti. Rychlý přehled Doba přípravy 2 hodiny 45 minut Krátká příprava, dlouhé pomalé vaření. Porce 4–6 porcí Ideální jako hlavní jídlo nebo vydatný … Číst dál
Recept | Shiitake | Salát Špenátový salát s pečenými houbami Shiitake Lehký špenátový salát s cherry rajčaty, ředkvičkami, salátovou vodnicí a křupavými pečenými houbami Shiitake. Jednoduchý veganský recept, ve kterém houby přirozeně dodají výraznou umami chuť. Rychlý přehled Doba přípravy 30 minut Přibližně 10 minut přípravy a 20 minut pečení hub. Porce 4 porce Lehký … Číst dál
Recept | Shiitake | Asijská polévka Veganské Pho s houbami Shiitake a hlívou Voňavý vývar inspirovaný tradiční vietnamskou polévkou Pho. Kombinace mořské řasy, sušených Shiitake, čerstvých hub, zázvoru a aromatického koření vytváří bohatou umami chuť bez použití masa. Rychlý přehled Doba přípravy 90 minut Nejvíce času zabere příprava aromatického vývaru. Porce 4 porce Sytá polévka … Číst dál
Recept | Enoki | Asijská kuchyně Enoki houby s teriyaki omáčkou a rýží Jemné japonské houby Enoki připravené během několika minut na pánvi s teriyaki a sójovou omáčkou. Jednoduché asijské jídlo, které se výborně hodí k rýži, tofu nebo zeleninovým miskám. Rychlý přehled Doba přípravy 10–15 minut Enoki houby se připravují velmi rychle a stačí … Číst dál
Recept | Maitake | Sušený snack Sušené houbové jerky z Maitake Jednoduchý rostlinný snack z marinovaných hub Maitake, které se pomalu suší do výrazné chuti a příjemně pevné struktury. Skvělé jako zdravější alternativa slaných pochutin. Rychlý přehled Doba přípravy 4–6 hodin sušení Samotná příprava je rychlá, nejvíce času zabere marinování a sušení. Porce 2 menší … Číst dál
Recept | Hlíva ústřičná | Korejská kuchyně Bulgogi Bowl s hlívou ústřičnou Voňavá hlíva ústřičná v marinádě inspirované korejským Bulgogi, podávaná s rýží, rychle nakládanou zeleninou a pikantní majonézou. Jednoduchý recept plný chuti, který si připravíte za přibližně půl hodiny. Rychlý přehled Doba přípravy 30 minut 10 minut příprava a 20 minut pečení nebo air … Číst dál
Recept | Hericium | Hlavní jídlo Krémové rizoto s Hericiem neboli Lví hřívou Jemné krémové rizoto s houbou Hericium erinaceus, parmezánem, zeleninovým vývarem a máslem. Jednoduchý recept, který propojuje italskou kuchyni s funkčními houbami. Rychlý přehled Doba přípravy 30–35 minut Ideální jako rychlý oběd nebo lehčí večeře. Porce 2–3 porce Podle velikosti porcí a množství … Číst dál