Rubrika Polévky přináší recepty na tradiční i moderní polévky z kvalitních surovin, včetně variant s funkčními houbami. Najdete zde inspiraci na vývary, krémové polévky, zeleninové i syté recepty vhodné pro každodenní vaření i sezónní příležitosti.
Recept | Lišky | Polévky Krémová lišková vichyssoise s pórkem, bramborami a pažitkou Jemná houbová variace na klasickou francouzskou vichyssoise spojuje máslový pórek, brambory, bílé víno, smetanu a aromatické lišky. Část zeleniny se rozmixuje do hladkého krému, zatímco zbytek zůstane v polévce pro zajímavější strukturu. Podávat ji můžete vychlazenou, při pokojové teplotě nebo lehce teplou. … Číst dál
Recept | Žampiony | Polévky Krémová houbová polévka s tymiánem a restovanými žampiony Rychlá, sytá a jemně krémová houbová polévka, ve které vynikne zemitá chuť žampionů, česneku, másla a čerstvého tymiánu. Základ polévky se rozmixuje do hladké konzistence a každá porce se nakonec doplní dozlatova opečenými hnědými žampiony. Celé jídlo můžete mít hotové přibližně za … Číst dál
Recept | Houby | Polévky Vydatná houbová polévka s kroupami a hříbky Poctivá zeleninová polévka s čerstvými houbami, sušenými hříbky, ječnými kroupami a rozmarýnem. Díky dlouhému vaření získá bohatou umami chuť a skvěle zasytí jako hlavní jídlo. Rychlý přehled Doba přípravy 60 minut Včetně namáčení sušených hub. Porce 4–6 porcí Sytá polévka vhodná jako hlavní … Číst dál
Recept | Shiitake | Polévky Veganské houbové Pho se Shiitake, Portobello a hlívou Tato voňavá vietnamská polévka staví na silném houbovém vývaru plném umami. Kombinace sušených Shiitake, Portobello, hlívy ústřičné a mořské řasy vytváří bohatý základ, který skvěle doplňují rýžové nudle, čerstvé bylinky a limetka. Rychlý přehled Doba přípravy 2 hodiny Nejvíce času zabere příprava … Číst dál
Recept | Reishi | Polévka Tonizující polévka z Reishi a Goji Tradičně inspirovaná výživná polévka s houbou Reishi, kustovnicí čínskou, červenými datlemi a kořenovou zeleninou. Dlouhé pomalé vaření vytvoří aromatický vývar plný chuti. Rychlý přehled Doba přípravy 2 hodiny 45 minut Krátká příprava, dlouhé pomalé vaření. Porce 4–6 porcí Ideální jako hlavní jídlo nebo vydatný … Číst dál
Recept | Shiitake | Asijská polévka Veganské Pho s houbami Shiitake a hlívou Voňavý vývar inspirovaný tradiční vietnamskou polévkou Pho. Kombinace mořské řasy, sušených Shiitake, čerstvých hub, zázvoru a aromatického koření vytváří bohatou umami chuť bez použití masa. Rychlý přehled Doba přípravy 90 minut Nejvíce času zabere příprava aromatického vývaru. Porce 4 porce Sytá polévka … Číst dál
Recept | Hlíva ústřičná | Korejská kuchyně Bulgogi Bowl s hlívou ústřičnou Voňavá hlíva ústřičná v marinádě inspirované korejským Bulgogi, podávaná s rýží, rychle nakládanou zeleninou a pikantní majonézou. Jednoduchý recept plný chuti, který si připravíte za přibližně půl hodiny. Rychlý přehled Doba přípravy 30 minut 10 minut příprava a 20 minut pečení nebo air … Číst dál